Ensalada de bacalao y naranja

INGREDIENTES

  • 300gr de bacalao desmigado y desalado
  • 700gr de patatas pequeñas lavadas
  • 12 olivas Gordal
  • 50gr de almendras tostadas
  • 1/2 cebolla cortada finamente
  • 1 bulbo de hinojo pequeño, cortado
  • 4 naranjas, peladas y cortadas
  • 1 cabeza de endivia pequeña, cortada
  • un puñadito de hojas de perejil cortadas

Aderezo

  • 150 ml de zumo de naranja (2 naranjas aprox)
  • 1 cucharada de jerez
  • 1 cucharada de vinagre de jerez
  • 60ml de aceite de oliva extra virgen

PREPARACIÓN

Para preparar una ensalada de bacalao y naranja, en primer lugar es necesario desalar el bacalao 24 horas antes de preparar la ensalada o cómpralo ya desalado y desmigado. Hierve las patatas. Cuando estén cocidas, enfríalas con agua y córtalas en rodajas finas.

Pon en una ensaladera el bacalao con las patatas, las olivas, las almendras, la cebolla y el hijono. Añade las rodajas de naranja, la endivia y el perejil y remuévelo todo para que esté bien mezclado.

Para el aderezo, pon a hervir el zumo de naranja y que reduzca hasta unas dos cucharadas. Déjalo enfriar. A continuación mézclalo con los otros ingredientes y añade sal y pimienta según tu gusto.

Tartaleta de crema de naranja

INGREDIENTES

Para la tartaleta (para 12 unidades pequeñas)

  • 125g de harina de repostería
  • 25g de maizena
  • 1 huevo
  • 20gr de azúcar
  • 50gr de mantequilla fundida

Para la crema

  • Ralladura de una naranja
  • 125ml de zumo de naranja (aprox 2 naranjas)
  • 100g de azúcar
  • 50g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 4 yemas de huevo

Para decorar

  • Hierbabuena
  • 1 naranja cortada en rodajas pequeñas

PREPARACIÓN

Para las tartaletas

Para preparar la tartaleta de crema de naranja, en primer lugar, hay que mezclar la mitad de la harina con el huevo y el azúcar y amasarlo bien. Mezclar la otra mitad de la harina con la mantequilla y amasarlo bien. Unir y amasar las dos mitades. Poner la masa resultante compacta y homogénea en una bolsa de plástico, la cerramos y dejamos reposar durante dos horas.

Precalentamos el horno a 200ºC. Extendemos la masa sobre la mesa previamente enharinada para poder trabajar.

Con un cortador de pastas con los bordes ondulados cortamos la masa y ponemos los círculos de masa en un molde de magdalenas de silicona previamente engrasado. Pinchamos los círculos y horneamos las tartaletas durante 15 minutos aproximadamente hasta que estén doradas. Dejamos enfriar.

Para la crema de queso mascarpone y cacao

Poner una olla dentro de otra con agua para cocinar la crema al baño maría. Agregar la ralladura de naranja sin la parte blanca con el azúcar y la mantequilla y vamos removiendo para unirlo todo.

En un bol batimos las yemas y lo juntamos con el zumo de naranja. Añadimos esto al resto de la mezcla que está en la olla sin dejar de remover. Cocemos al baño María durante unos 13 minutos más y siempre removiendo para que no se pegue hasta que adquiera la consistencia de unas natillas.

Una vez hecha la crema, la dejamos enfriar y la metemos en la nevera.

Montamos las tartaletas poniendo la crema encima de la tartaleta sobre la que previamente hemos echado cobertura de chocolate negro si queremos o sin el chocolate. Colocamos una rodaja de naranja encima y una hojita de hierbabuena y ya tenemos la tartaletade crema de naranja a punto para degustar.

Sorteo de caja de naranjas de Valencia 100% Naturales

¿Quieres ganar una caja de naranjas de Valencia, 100% Naturales para preparar unos deliciosos zumos? Si tu respuesta es “Sí” es muy fácil, ¡sólo tienes que seguir tres sencillos pasos para conseguirlo!

Sorteo Caja de Naranjas de Valencia

  1. Si todavía no eres seguidor, dale “Me gusta” a nuestra página de Facebook. https://www.facebook.com/Deliorangevalencia/
  2. Comparte la publicación de Facebook de forma pública en tu muro, para que todos tus amig@s la puedan ver.
  3. Deja un comentario en la publicación contándonos con quién te gustaría compartir la caja de naranjas.

Este sorteo estará en vigor hasta el próximo 2 de febrero del 2017 ¡Mucha suerte a tod@s!

Bases del Sorteo 

El sorteo “Una caja de naranjas de zumo de 10kg” es una acción promocional de Benjamín Talens Rubio,  con DNI 33461430-H , y domicilio en C/ Cristo de la Sangre nº 1, 46688 – Polinyá de Xúquer (Valencia), en adelante Deliorange, consistente en un sorteo en el que es necesario comentar con quién te gustaría compartir la caja de naranjas. El premiado disfrutará de una caja de naranjas de zumo de 10kg,  de conformidad con las condiciones que se detallan en las siguientes

Bases:
PRIMERA.- Ámbito de aplicación: Podrán participar en el sorteo aquellas personas mayores de edad, residentes en España, que entren en el muro de la página de Facebook de Deliorange, se hagan fans y compartan en su muro de forma pública la pubicación del sorteo, comentando con quién compartirás la caja de naranjas. El premio se otorgará a 1 participante; siendo escogido el ganador de forma automática, mediante sorteo. El ganador se comunicará a través de la página de Facebook de Deliorange.

SEGUNDA.- Premio: Caja de naranjas de zumo de 10kg.   .
El premio será personal e intransferible y en ningún caso podrá ser objeto de cambio, cesión o transmisión alguna, ni canjeable por su contravalor en metálico.

TERCERA.- Forma de participación:
La forma de participación y la mecánica será la siguiente:

  1. Si todavía no eres seguidor, dale “Me gusta” a nuestra página de Facebook.  https://www.facebook.com/Deliorangevalencia/
  2. Comparte la publicación de Facebook de forma pública en tu muro, para que todos tus amig@s la puedan ver.
  3. Deja un comentario en la publicación contándonos con quien compartirás la caja de naranjas.

– El periodo del sorteo es desde el día 18 de enero de 2017 a las 10:00h, hasta el 02 de febrero de 2017 a las 18:00h.
La celebración del sorteo y elección del ganador se hará de forma automática, por sorteo. El ganador se comunicará a través de Facebook.
– No se permite la participación de un mismo usuario con diferentes perfiles, correos electrónicos o desde una misma dirección IP. La participación es única y gratuita.
– Se eliminarán automáticamente del sorteo a todos aquellos participantes que publiquen lenguaje o contenido inapropiado, aunque hayan resultado ganadores.
– No se admitirá la participación en el sorteo a los menores de 18 años.
– Ante cualquier sospecha, Deliorange retirará del sorteo a los participantes que considere fraudulentos o que no cumplan con alguna de estas condiciones.

– Quedarán automáticamente excluidos del sorteo los perfiles de Facebook que no correspondan a personas reales, o que resulte evidente que están creados únicamente para participar en concursos de forma sistemática.

Fecha celebración sorteo. El sorteo tendrá lugar en los siguientes 5 días hábiles a la finalización del concurso.

CUARTA.- Comunicación al premiado:
“Deliorange” comunicará el nombre del ganador a través de la página de facebook.  El ganador deberá ponerse en contacto con “Deliorange” a través de un mensaje privado de facebook para reclamar su premio. En el caso de que, por cualquier circunstancia, no se pudiese contactar con el premiado en el plazo de 7 días naturales desde la fecha de la celebración del sorteo, “Deliorange” procederá a asignarlo a la persona en reserva. En el caso de que cualquiera de los ganadores en reserva, a su vez, no aceptasen o renunciasen al premio, éste se declarará desierto.
Los ganadores no podrán renunciar a los premios una vez que los mismos hayan sido aceptados y consienten expresamente en que “Deliorange” utilice su nombre e imagen para cualquier publicidad o comunicación, y en cualquier soporte, relacionada con los concursos/sorteos, sin ninguna contraprestación.
Los participantes, por el mero hecho de participar en los concursos/sorteos, aceptan sus Bases y el criterio de “Deliorange” en cuanto a la resolución de cualquier cuestión derivada de los concursos/sorteos.
“Deliorange” se reserva el derecho de modificar en cualquier momento las condiciones de la presente promoción, incluso su posible anulación antes de la fecha de cierre de la campaña, siempre que hubiera causa justificada, comprometiéndose a comunicar con suficiente antelación las nuevas Bases, condiciones, o en su caso, la anulación definitiva.

QUINTA.- Datos personales:
Los datos personales que nos facilite serán incorporados a un fichero automático propiedad del organizador del concurso y serán utilizados únicamente con la finalidad de participar en la presente promoción.
Asimismo, por la presente consiente también el tratamiento de sus datos con fines publicitarios y prospección comercial y el envío de comunicaciones comerciales electrónicas por Deliorange.
No obstante, podrá en cualquier momento revocar el consentimiento prestado enviando un e-mail a la siguiente dirección de correo electrónico: benjamintalensrubio@yahoo.es
Los participantes podrán ejercitar, en cualquier momento, los derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición dirigiendo su solicitud a la siguiente dirección: Calle Cristo de la Sangre, 1 – 46688 , Polinyá de Xúquer (Valencia).
El usuario declara ser mayor de 18 años, siendo el único responsable de la veracidad y exactitud de los datos suministrados.
SEXTA .- LEGISLACIÓN APLICABLE Y FUERO COMPETENTE:
El presente sorteo se rige por la legislación española y para cualquier controversia que surja con respecto a su validez, eficacia, interpretación y ejecución, las partes renuncian a cualquier fuero que pudiera corresponderles, y expresamente se someten a los Juzgados y Tribunales de Valencia.

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LOCAL La calidad de nuestros cítricos es innegable. La norma UNE-EN ISO/IEC 17065 que recoge la IGP Cítricos Valencianos, ha renovado a la susodicha como entidad de certificación, habiendo superado con éxito el proceso de evaluación regulado. Desde la administración de la IGP comentan el gran esfuerzo y la labor extensiva que se ha llevado a cabo para llegar hasta éste punto. En palabras del presidente de la IGP, José Barres Gabarda, “[la] certificación supone un reconocimiento a la labor emprendida desde hace muchos años, apostando siempre por la calidad”.
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